Nouveautés à La Table du Ruitor à Méribel Mottaret
Le restaurant La Table du Ruitor, situé à l’Hôtel AlpenRuitor à Méribel Mottaret, propose quelques nouveautés sur sa carte jusqu’à la fin de la saison. Le chef enrichit la carte avec de nouveaux plats qui mettent à l’honneur des produits frais et des associations de saveurs originales.
Que vous soyez skieur dans le domaine des 3 Vallées ou visiteur de passage à Méribel-Mottaret, ces nouvelles créations sont l’occasion de découvrir une cuisine raffinée et de saison au cœur des Alpes.
Un ceviche « classique » de poisson du jour
Un ceviche « classique » de poisson du jour
Parmi les nouveautés de la carte, le ceviche « classique » de poisson du jour apporte une touche de fraîcheur et d’exotisme.
Le poisson du jour est délicatement mariné au citron vert et au lait de coco, puis sublimé par la douceur de la patate douce, le croquant du maïs grillé, l’oignon rouge et la fraîcheur de la coriandre. Un plat équilibré et parfumé, idéal pour un déjeuner léger en montagne.
Le poulpe grillé fait son entrée sur la carte
Autre nouveauté proposée à La Table du Ruitor à Méribel Mottaret : le poulpe grillé.
Tendre et savoureux, il est servi avec des frites, une purée ou des légumes, selon votre préférence. Ce plat généreux séduit par sa cuisson maîtrisée et ses saveurs délicatement grillées.
Le soir : pigeon et myrtilles
Pour le dîner, le chef propose également un nouveau plat de pigeon et myrtilles.
Le coffre de pigeon rôti et la cuisse confite sont accompagnés d’un jus corsé infusé à la myrtille, créant une association élégante entre la richesse de la viande et la fraîcheur fruitée. Les convives peuvent également choisir leur garniture pour compléter ce plat gastronomique.
Un restaurant à découvrir à Méribel Mottaret
Située au cœur de Méribel Mottaret, dans le domaine skiable des 3 Vallées, La Table du Ruitor accueille les clients de l’hôtel AlpenRuitor ainsi que les visiteurs souhaitant profiter d’un déjeuner ou d’un dîner dans une atmosphère chaleureuse.
Ces nouveaux plats seront proposés jusqu’à la fin de la saison, l’occasion parfaite de découvrir les dernières inspirations du chef dans l’un des restaurants incontournables de Méribel-Mottaret.